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鶏もも肉のワイン焼き

シンプルですが・・・。
鶏もも肉のワイン焼き_b0061443_230821.jpg

まずは鶏肉に岩塩とブラックペッパーを少しふりかけました。
その後、うすく油をひいたフライパンから軽く煙がでるほど熱くして、鶏の皮面を強火でカリッと焼き、ひっくり返したら白ワインをぶっかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにしました。


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by LuckyStarRingo | 2008-08-01 23:06 | おかず(サブ)
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