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劇場で見たかったけど見る機会を逃した『レミーのおいしいレストラン』のDVDを見ました。

3D映画のクオリティも非常に高く、ストーリーも魅力的で、演出もかなり良い。
いかにもディズニーらしい素晴らしい作品でした。

厨房を舞台にした夢と冒険とファンタジーの世界です。

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うちは男系家族ですが、毎年3月3日は母親が自分のために「ちらし寿司」を作ります。
ひな祭りといえば・・・_b0061443_2338992.jpg

念願の海老。(笑)
ひな祭りといえば・・・_b0061443_23384041.jpg

# by LuckyStarRingo | 2008-03-03 23:41 | 寿司
少し手のこんだもので簡単なんとは言えませんけど、酔っ払い鶏の作り方を教えてくださったONE DAYの光子さんが作った窩蛋牛肉煲仔飯がめっちゃ美味そうやったんで、そこで紹介されていたレシピ(香港ナビ内)を元に作ってみました。

レシピ 香港釜飯 煲仔飯(ボウチャイファン) by luckystarr
万能ネギが無かったので、たまねぎで代用してます。

香港釜飯 煲仔飯(ボウチャイファン)_b0061443_1848912.jpg

卵黄を入れるときに、爪にひっかかって割れてしまったのが絵的に残念でした。^^;
味はというと、思ってた通り、めっちゃ(゚д゚)ウマー!
ロコモコ級の美味さ!
香港釜飯 煲仔飯(ボウチャイファン)_b0061443_18542818.jpg

そのままだと熱すぎて火傷しそうなので、小鉢に移しながら食べます。
香港釜飯 煲仔飯(ボウチャイファン)_b0061443_1851284.jpg

そして、何といってもおこげ!
味が濃いくて香ばしくて、焼きおにぎりのようで美味しいです。
炊飯器でも作れると思うけど、やはり土鍋で作ったほうが美味く感じますね。
何人分ものを作るのは大変でしょうから、お一人でまったりと過ごすのに丁度いいですよ。^^


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# by LuckyStarRingo | 2008-03-01 19:05 | ごはんもの
肉じゃがの残りで和風カレーライスを作るように、工夫次第で残り物を活かすことが出来ます。
ハヤシライスの残ったソースを使ってミートソースを作るのが我が家の定番です。
作り方は・・・ごめんなさい。母親が目分量で作ってるので分かりません。^^;;;
ハヤシソースと挽肉やら何やらをうまく混ぜ合わせることで出来ます。
それをパスタにかけると、ボロネーゼ・ミートソース・スパゲティの出来上がり。
残ったハヤシソースでボロネーゼ_b0061443_23355515.jpg

写真はタバスコ入れてませんが、僕はタバスコ好きなのでドバドバかけます。^^
残ったハヤシソースでボロネーゼ_b0061443_233720100.jpg

このミートソースが残ってしまったら、あつあつのご飯と混ぜ込んで、それを卵につつんでオムライスにしたりと、色々使いまわすことが出来るんです。


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# by LuckyStarRingo | 2008-02-28 23:42 | パスタ
前から気になっていたファーストトマトが手に入りました。
フルーツトマトではなく握りこぶしより少し大きい普通サイズのトマトです。
某百貨店で2個入りで約300円でゲットしました。
宮崎県産 ファーストトマト_b0061443_2319114.jpg

種のあるゼリー部が少なくて、果肉の部分が多いトマトだということなので、分かりやすいように横から切ってみました。
宮崎県産 ファーストトマト_b0061443_23165255.jpg

確かに果肉の部分が多いです。
何も調理せずそのまんま食べてんけど、トマトらしい風味と酸味がしっかりしていて、そのまま食べるよりは何かドレッシングみたいなんをかけたほうが美味しいんちゃうかなーって味です。
果肉が多いので、サンドイッチやハンバーガーにしても合いそうですね。
# by LuckyStarRingo | 2008-02-28 23:30 | おかず(サブ)
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